Je développe mes produits, mes marques

Disons-le d'entrée, je développe mes produits, mes marques.

En alimentaire cela va du standard à l'épicerie fine, voire au luxe.

En non alimentaire, je propose du moyen -haute gamme, à la hau -te gamme et au luxe.Je démocratise le luxe.

Le grand luxe n'est pas dans cette palette.

J'assure la garantie de la qualité- sécurité incluse avec des prix at - tractifs selon les gammes. Je me cantonne dans des produits de qualité, pratiques, différents. Je tiens compte de la sécurité-santé et de l'environnement. J'applique les prix attractifs possibles.

Si je fais avant tout dans la haute gamme ; je développe en parallè – le une gamme économique de qualité.J'ai expliqué à propos du chocolat économique.

# Les pochettes

Un peu plus tard, les robes des pochettes m' appartiendront.

Les pochettes de Bruno=

Les pochettes des « éditions de Bruno », sont transparentes. Elles

contiennent un « livre à illustrer » et un cadeau – alimentaire ou et non alimentaire. Ces pochettes s'offrent aussi bien pour les évène - ments que pour le simple plaisir d'offrir.

#Passons à la confiserie. Pour l'instant, je conditionne dans des emballages aux formes classiques ou propres. J'utilise des conte - nus tiers ou des contenus propres crées pour moi.

A terme, je dois faire produire tous mes contenus propres. Cela va de l'exploitation du concept et des produits dérivés à des idées produits extérieures.

Pour passer directement au stade fabricant, j'ai des quotas de commandes minimales °°° Je les connais. Il va falloir séduire les gourmands, sans les rendre malades.Si un quart de siècle plus tôt, je me suis fait une spécialité du festif, je persiste à la fois dans la créativité et l'innovation. Je suis conscient de l'enjeu santé et j'y travaille.

Le chocolat:Pour l'anecdote, je rappelle que le conditionneur- confiseur a mis le doigt dans le chocolat, d'abord en voulant préparer des conditionnements originaux. C'est lors d'une exposi – tion, que j'ai proposé des conditionnements cadeaux pour utiliser des coffrets promis à l'incinération.

La fièvre créatrice m'a attiré vers la fabrication. Les idées étaient bonnes, mais ...je manquais du principal=la formation de chocolatier. L'initiative m'a servi.

J'ai mémorisé les idées mais aujourd'hui, je me sers des expertises de chacun(e) pour offrir le meilleur à toutes et tous.Je gagne un temps important. Je compte investir dans un laboratoire de recherches un peu plus tard.

Si vous avez déroulé le blog « lesamisbernard.blogspot.com »vous avez pu vous rendre compte que j'avais au moins deux types de chocolats festifs= du chocolat sucré, artisanal 100 % BEURRE DE CACAO ou industriel de qualité.

A l'heure où j'écris ces lignes, j'ai de quoi faire patienter les amateurs jusqu'à Pâques. Dans l'intervalle, « on » préparera la gamme d'été.

En parallèle, je propose du chocolat «  sans sucre ajouté ». Le sucre est remplacé par le maltitol.

Cet édulcorant met le chocolat à portée des diabétiques mais ce n'est pas une raison pour abuser. Le maltitol qui a un effet laxatif rappelle au besoin la bonne pratique= user mais ne pas abuser.

Les tablettes de chocolat en haute gamme vont s'élargir en gamme.

En gamme standard, il devrait y avoir des tablettes de 100g pour compléter celle des mini tablettes (50/85g).

Enfin, pour les goûters, les pique nique, les fringales, je vous prépare les tablettes économiques.

Pour rester dans l'alimentaire, je vous signale les tisane et thés du Maghreb, pour l'instant.

Le café ne va pas tarder- un, biologique pour épicerie fine et fines gueules, un autre de haute qualité, recherché et un standard.

Pour l'anecdote, j'ai voulu démarrer en 2011, au moment de l'envolée du café ; j'ai dû différer.

D'autres produits sont prévus mais je n'en parle pas encore.